Izakaya
Calle Prisciliano Sánchez 1092, Americana, Guadalajara
Martes a domingo, 1:00 a 8:00 p. m. Cómo llegarUn pedazo de Tokio en la Americana
Ramen de caldo tonkotsu cocinado por horas, sushi, gyozas y cheesecake japonés, en un izakaya que se siente como callejón de Shinjuku.
El caldo tarda horas. Tú, quince minutos en acabártelo.
Huesos de cerdo hervidos hasta que el caldo queda blanco y cremoso, fideo fino y chashu en rebanadas. Así se come el ramen en Fukuoka y así se sirve aquí.
Ramen拉麺
Ichiran Ramen
豚骨ラーメンCaldo tonkotsu cremoso con chashu, cebolla cambray, huevo cocido y un toque de salsa picante.
Ichiran Picante
辛豚骨ラーメンEl mismo caldo con aceite picante rayu. Pica, pero no te tapa el sabor del cerdo.
Para tu tazón
トッピングChashu extra, huevo marinado ajitama o una segunda ronda de fideo, el kaedama.
Yakimeshi
炒飯Arroz frito al estilo japonés, de cerdo chashu o de camarón.
Para pedir al centro
En un izakaya nadie pide un solo plato. Llegan los rollos, las gyozas y el yakisoba, y al final siempre hay espacio para el postre.
Little Tokyo, sin pasaporte
La gran ola en la pared, murales y mesas de madera. La idea es simple: que por un rato se te olvide que estás en Guadalajara.
Abrimos de martes a domingo desde la una de la tarde.
Dónde encontrarnos
Tres lugares en la Americana, cada uno con su personalidad, y uno más en Puebla.
Yokochou
Calle Prisciliano Sánchez 1110, Americana, Guadalajara
Inspirado en los callejones de comida de Japón Cómo llegarRamen
Calle José María Morelos 1573 D, Americana, Guadalajara
Para cuando lo único que quieres es ramen Cómo llegarPuebla
Calle 5 Sur 705, Puebla
Martes a domingo, 1:00 a 7:00 p. m. Cómo llegar